Cafe Leez

세상에서 제일 비싼 커피 코피 루왁 !(Kopi Luwak)....!!!

인도네시아에 서식하는 사향고양이는 산을 돌아다니며

제일 잘 익은 커피 열매를 따먹고 그 씨(생두)는 소화되지 못하고 배설을 하는데

그 배설물 사이에 섞여 나오는 극 소량의 생두를 채집하여 만드는 커피.


그 희소성 만큼은 세계 제일이라고 할 수 있다. (가격도 세계 제일)
 
실제로 국내에서 100% 자연산 코피루왁의 가격은 정말 어마 어마 하다.

생두 1kg 기준으로 케냐같이 고급커피라고 불리는 경우 2~3만원 남짓인데 비해

코피 루왁은 1kg에 50~60만원 수준 !

수십배에 달하는 가격은 그 희소성을 대변해준다.

-사향고양이. 우리가 보는 보통의 고양이처럼 마냥 귀엽지는 않다.

 - 사향고양이의 배설물. 즉 코피 루왁! (사실 똥이라고 생각 하면 된다. -.-) 초코바 아님!





고객 판매용은 아니고 마스터커피 바리스타님들께 코피 루왁을 경험해보게 하기 위해 구입한 코피 루왁!

사실 코피 루왁은 그 희소성 만큼은 세계 제일이지만 세상에서 제일 맛있는 커피라고 하는데는 의견이 분분하다. 

그냥 세상에서 제일 비싼 커피를 마셔 봤다는 것에 의의를 둬야 할듯.


특유의 향과 진한 여운이 있지만 다른 커피보다 수십배 맛있다던지 하지는 않는것 같다....

 

마스터커피의 야심작 아이스드 아메리카노.

일단 블랜드부터 아이스에서 더 강점을 보이는 선블랜드로 로스팅을 하고

다시 후 블랜드로 로스팅된 다른 원두들을 블랜드 한다.

(귀찮지만 상당히 좋은 맛을 보여주는 원두들)


거기에 아이스 음료는 에스프레소 1샷이 아니라

2샷이 기본으로 들어간다.


에스프레소는 크레마가 깨지지 않게 얼음위로 직접 살살 떨어뜨려

그 맛과 향을 잃지 않도록 한다.


여기에 시원해 보이고 왠지 마시고 싶어지는 유리잔!

안이 굴곡져 있어서 음료를 더욱 맛있게 보이게 하고

단점으로 설거지에 시간이 오래 걸린다 -.-;;


아무튼 비장의 무기 아이스드 아메리카노!!!!


지금 한번 드셔보시라!!! ^^;;